(Fortificante e reconstituinte)
Ingredientes
4 ovos caipiras
7 limões galegos ou Tahitis
1/2 litro de álcool de cereais (480L) (ou Conhaque)
Pedaços de canela em pau
cravo
1 xícara de chá de mel puro
1/2 litro de xarope de açúcar
Modo de preparo
Num vidro de boca larga, coloque os ovos inteiros muito bem lavados. Sobre eles esprema o suco dos limões. Tampe multo bem, e deixe descansar por 48 horas. O limão dissolverá a casca dos ovos. Depois bata bem no liquidificador e coe num pano de algodão. Em seguida, acrescente o mel, o xarope e o álcool. A canela e o cravo podem ser colocados na garrafa ou então no momento em que fizer o xarope no fogo. Mio á necessário filtrar, pois o pó da casca do ovo em suspensão no licor é muito bom para a saúde.