Ingredientes
1/2 quilo de uva
1 e 1/2 litro de álcool de cereais (40GL) ou aguardente fina
2 litros de xarope de açúcar
Modo de preparo
Lave bem as uvas. Amasse-as e coloque em uma vasilha de louça ou cerâmica com o álcool em maceração durante cinco dias. Depois desse tempo, coe numa peneira e esprema todo o bagaço para sair todo o liquido. Filtre novamente em um pano de algodão ou flanela e acrescente o xarope frio. Mexa com uma ‘colher de pau. Filtre em um filtro de papel, engarrafe muito bem e deixe envelhece no mínimo três meses.