Ingredientes
1 dúzia (ou mais) de tangerinas
1 litro de álcool de cereais (6OGL)
500 gramas de açúcar
1 e 1/2 copo de água
Modo de preparo
Lave muito bem as tangerinas, raspe-as (sem atingir a parte branca) e coloque em frasco de vidro ou garrafão com álcool para macerar durante uns 15 dias. Após esse período, coe em um pano de algodão ou flanela e acrescente o xarope ‘~f rio feito com a água e o açúcar. Mexa muito bem com a colher de pau e deixe repousando por 24 horas. Clarifique, filtre, engarrafe e arrolhe muito bem. Deixe envelhece por seis meses.