Ingredientes
1 mexerica grande
1 litro de álcool de cereais (40GL)
1/2 Quilo de Açúcar
1 e 1/2 copo de água
Anilina vermelha
Lave e seque bem a mexerica. Num recipiente de boca larga coloque o álcool at.é a metade ou um pouco mais (pode ser um vidro). Usando barbante ou outro meio, faça com que a mexerica fique presa mais ou menos dois dedos acima do álcool e feche a tampa muito bem. Não deixe que o álcool toque a mexerica, por isso evite balançar vidro, deixe de 8 a 10 dias. Após esse tempo o álcool terá absorvido os princípios aromáticos da mexerica. Prepare uma calda (xarope) em ponto de fio forte com a água e o açúcar. Depois de fria, misture com o álcool preparado. Filtre, engarrafe e vede muito bem. Deixe envelhecer por seis meses.